Yaz mevsiminde
içilmesi en güzel çorba. Yapımı da bi o kadar kolay. Bakalım tarife;
MALZEMELER
-1 kaşık
tereyağı
-yarım kahve
fincanı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı
un
-1 yemek kaşığı
domates salçası
-4-5 orta boy domates
-1.5 litre su
-1 çay bardağı
tel şehriye
-tuz ve 2 adet
küp şeker
Derin bir
tencereye yağlarımızı koyuyoruz. Unumuzu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Karışıma salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Rendenin ince gözünden
rendelediğimiz domateslerimizi ekleyip bir iki dk. daha kavurup kaynar suyumuzu
ilave ediyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca tuz ve şekerleri ilave ediyoruz.
Burada şekerin görevi domatesteki asidi dengelemek. Bu aşamada çorbanızın
pürüzsüz olmasını istiyorsanız el blendırından geçirebilirsiniz. Bir taşım daha
kaynadıktan sonra şehriyelerimizi ekleyelim ve şehriyeler yumuşayınca ocağı
kapatalım. İsteğe göre kuru nane eklenebilir. Afiyet osun.
menünüz çok başarılı yaz günü için ideal ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilteşekkürler
YanıtlaSil